卤猪头肉，又装上几个卤鸡蛋卤豆干，递给妇女。
妇女接过去，给了钱。
有这么一档子事，彼此也就熟悉了。
干着活，聊着天，等集市开始。
随着太阳缓缓升起。
各式各样的摊位陆续支了起来。
不大会儿，来赶集的人也渐渐出现。
整条街道变得热闹起来。
招呼声、聊天声、吆喝声、砍价声、自行车铃声......此起彼伏。
苏长青看着人来人往的街道，感受着贫苦与美好并存的九十年代农村风貌，心中不禁生出几分感慨。
这样喧闹的集市，他已经数十年未曾亲临体验过了。
“小伙子，你这酱肉闻着挺香啊，怎么卖的？”
一道声音在摊位前响起。
苏长青回过神来，只见一个三十多岁的年轻妇女站在摊位前，好奇地打量着案板上的几种肉。
“姐。”
苏长青连忙面带笑容道：“我这不是酱肉，是卤肉，用了二三十种香料，还有秘制配方和工艺，制作难度比酱肉高多了，味道也比酱肉好。你闻着香，吃着更香！”
说着，他用刀斩下手指肚大小的一块肉，递给妇女：“姐，你尝尝。”
“还能尝？”
年轻妇女微微惊讶，没想到苏长青这么敞亮，竟然让尝肉。
她接过那块肉，还没放进嘴里。
稍稍靠近一些，便嗅到了令人口舌生津的咸香气息。
放进嘴里轻轻咀嚼。
下一刻，眼神都亮了！
“怎么样？大姐，我这卤肉好吃吧？”
苏长青笑问道：“是不是又鲜又嫩，咸香适口，卤香十足，而且口味层次感特别丰富？”
“嗯......”
年轻妇女没什么文化，说不出那么多词，但嘴巴里的滋味已经瞬间将她折服。
她点点头：“好吃......怎么卖的？”
“东西不一样，价格也不一样，你想要哪一种？”苏长青问。
“就刚才吃的这个。”
“这是猪头肉，8块钱一斤。”苏长青笑道。
“8块钱一斤？”
年轻妇女眉头一皱：“这么贵？”
“真不贵！”
苏长青面色认真地解释道：“姐，现在猪肉都什么价了，你肯定也清楚！一斤猪头半斤肉，再加上各种香料、秘制配方，我每斤成本都要7块多，卖8块，根本不赚，也就是挣个辛苦钱！
