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王瑛每天早晨都会喝一大碗羊杂汤,他怎会不清楚羊杂汤的美味?
他庆幸之前是送外卖的,常年游走在各大餐馆间,学到了不少做菜的方法。
要想把羊杂汤做好,有两个诀窍,其一,用油翻炒,其二,加老汤!
有了这两个诀窍后,会有效祛除膻味,王瑛断定这里的百姓也会喜欢。
他把羊骨头放进一口很大的陶锅里,然后加满水,用小火慢炖。
煮老汤是一个很漫长的过程,煮的时间越长,老汤越浓稠。
由于还债的期限很短,王瑛也只能煮一天一夜。
他真就在厨房里蹲了一天一夜......
接下来,他把羊下水洗净后切成条状,放进那口只有脑壳般大小的铁锅里进行翻炒。
说起这口铁锅,王瑛心尖疼。
在这个炼铁工艺还不算发达的朝代,一口铁锅的售价高达八百文钱,还是口二手的。
这也是炒菜并不流行的一大原因。
经过翻炒之后,铁锅内飘散出浓烈的香气,就连讨厌膻味的高芷兰也主动走了过来。
她指着铁锅,好奇的问道:“官人,这是什么,好香啊!”
“羊下水!”王瑛笑着回答道。
高芷兰吃惊不已,她万没想到羊下水也能散发出这种味道。
不一会的时间,羊下水翻炒完成,王瑛把煮好的老汤倒进去,最后用小葱、食盐提鲜。
王瑛盛了一碗,端到高芷兰的面前,浓烈的香气刺激着她的味蕾。
“娘子,尝尝!”王瑛迫不及待的说道。
他想确认这个时代的人到底喜不喜欢羊杂汤。
高芷兰舀了一勺,用舌尖轻轻点了一下。
乳白色的汤汁沿着她的舌尖扩散到整个口腔,香浓的气息令她眉头舒展,全身放松。
就仿佛置身于山珍海味之间。
【来自媳妇愉悦的情绪+5】
系统的声音在王瑛脑海中回荡。
王瑛成功了,他不仅俘获了高芷兰的胃,还获得了情绪值。
“芷兰从没喝过这么美味的汤!”高芷兰兴奋不已的说道,眼神中流露出一抹崇拜。
有了高芷兰的夸赞,王瑛信心大增,他急忙问道:“娘子,我要的那几十个竹筒准备好了吗?”
高芷兰点点头。
两人很快把竹筒装满。
王瑛肩上挑着沉甸甸的担子,兴奋不已的走向清风镇的街道……